Fonte: 22 GIUGNO 2025 S MARCO IN LAMIS, LA STRADA DEL PANE

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Il pane è infatti un alimento che crea una filiera interconnessa, dal chicco di grano del contadino al mugnaio, fino ai fornai e ai pasticcieri e agli chef, per arrivare sulla tavola del consumatore finale. Protagonisti di “Grani futuri” sono così i lavoratori della filiera, con laboratori del pane, degustazioni e cene, visite guidate e percorsi esperienziali, per conoscere da vicino i mille volti di un prodotto simbolo della cultura gastronomica italiana.

Nel servizio la voce di Antonio Cera, fornaio economista