Un’infanzia passata tra campi di grano e sacchi di farina. Immerso in un’azienda familiare dove ogni membro ha un compito preciso: zia Tanella sarta di famiglia, zia Maria fornaia imprenditrice, mamma Lina biologa, papà Angelo maestro scrittore. Poi nonno Michele ed il suo orto giardino, dedito anche alla produzione casearia. Nonna Caterina che ha trasmesso la cultura delle erbe spontanee.…

San Marco in Lamis è terra di pane ma non ci ha mai creduto nessuno, in quanto San Marco in Lamis viveva di agricoltura e di una forte tradizione artigiana del ferro e dell’oro. Gli agricoltori vendevano grano duro sul Tavoliere e tenevano per il Gargano il grano tenero, facendone il protagonista della propria cucina. Facendone, soprattutto, Pane. Era anche…